茶园左右前后皆有酒馆，又曰“酒庄”，一食万钱，诚销金帐邪。
（谓贳酒曰记账）嘉庆间曾禁挟优入馆，未几复故。 听歌而已，无肆筵焉，则曰“茶园”。园同名异，凡十数区，而大
栅栏为盛。当夫夏山欲雨，快雪时晴，天如读画，马亦愁春，于是， 大鞍竞载，高座争光，门爱下场，几个忆收场之日；乐交中轴，此时
来当轴之
人。大抵天上星郎，都凛韬光之戒；（六品以上诸公入茶园 先摘藏其顶）海边鲛客，每余坠泪之情。（乡会试报罢者每入茶园） 若夫逐臭钱神，乞余门客，裳楚楚而叹蜉蝣，尾绥绥而怜狐狚。是故 转喉车子，傅粉何郎，眉语双通，目成一顾，聊复尔尔，辄唤奈何， 对此茫茫，佳难再得。又有卿原怜爱，剧于摩挲，既入门而与语，非 鼓簧而并坐，怅蒹葭之倚玉树，适从何来？看翡翠之戏兰苕，相视而 笑。其时狡童帘角，风汉池心，皆作壁上之观，欲献掌中之舞，岂知 此辈固宜高阁置之，未必仙人尽好悬楼居也。而乃斜阳影倒，横笛声 阑，携手同车，适子之馆，驼峰瑶柱，欢穷山海之珍；鹤氅貂襜，色 结烟花之艳。方其豪能拇战，慧解枚藏，我见犹怜，且卧大官之瓮； 何知许事，任污丞相之裀。人间皆不夜之城，眼前即长春之树，相从 言笑晏晏，固有信誓旦旦也。何况率彼旷野，招我游遨，亭共（陶然， 芳真小有，杨花柳絮，迹飘荡以颠狂；莲子藕丝，思断续而心苦。此 时香罗小扇，红纱中单，一水阑干，盈盈护玉；半风莺燕，双双向人。 则有低唱入怀，浅斟消渴，拥邺下之樱桃，石虎差堪为情死；得江东 之鲈鲙，季鹰那更感秋归耶？（小有余芳食多南味）是以始如饮醇， 骨皆成醉，继如啖蔗，口不徒馋。子归而求之师，出乎尔者，鬼从而 瞰其室。（戏用燕兰小谱二鬼事）美矣君哉！王如好色，请无好货，臣 卜其昼，又继其夜。当其乍见金夫，躬于何有？已而化为铜狄，涙不 能无。故夫就道，或舍车而徒冲，寒或易裘而葛，台原无恙，避债奚 容？馆亦依然，忘忧不可。每遇白施俏眼，甚于阮籍之狂；青不怜袍， 难于萧韶之怒。盖闻月中之无忌，缺影原多；傥忆湖头之莫愁，流不返矣。（以上金台残泪记） 梁绍壬燕台小乐府梨花伶云：“软红十丈春尘酣，不重美女重美男，宛啭歌喉枭金缕，美男妆成如美女。楼台十二醉春风，过午花梢 日影红，此际香车来陌巷，此时脆管出帘栊。帘栊掩映娇妆束，场屋 频频滚弦索，须臾花枝照眼明，飞上九天歌一声。歌声未罢欢声满， 就中随得秋波转？曲罢翩然下座旁，犹留粉晕与脂香，凭将眉语通心 语，好把歌场换酒场。酒楼携得人如玉，自占藏春最高阁，闲泛鹅儿 弄声斝尊，不容鹦母窥帘幕。承颜伺色最聪明，射覆藏钩靡不精，欲 即偏离抛又近，情无情处动人情。情多不及黄金贵，几束吴绫谋一醉， 梦里温柔镜里人，甘心竟为他憔悴。憔悴青衫兴已阑，一鞭又跨别人 鞍，试看花低秦宫月活，谁念车旁范寂寒”。（燕台集）（来源：《北京风俗类征》）
春台三庆四喜和春为四大徽班，其在茶园演剧，观者人出钱百九 十二，曰座儿钱，惟嵩祝座儿钱与四大班等，堂会必演此五部，日费 百余缗，缠头之彩不与焉。下此则为小班，为西班，茶园座儿钱，各 以次递减
有差，堂会则非所与闻。西班诸伶，则捧觞侑酒，并所不习。 近日亦有出学酬应者，然召之入酒家则可，茶园则众人属目之地，有相识者，亦止遣傔仆，诸伶仍不登座周旋也。（以上京尘杂录） 当时各园散座，每人收京蚨一千三百文，即在当十铜元十三枚也。包棹六千。又有所谓官座，系平连三棹，间以木板，每座售京钱 二十四千，绅商请客，必先日定官座。今日戏价，较当时贵十倍不止。（来源：《北京风俗类征》）
宫中饮宴不常，名色亦异，碧桃盛开，举杯相赏，名曰“爱娇之 宴；”红梅初发，携尊对酌，名曰“浇红之宴；”海棠谓之“暖妆”，瑞 香谓之“拨寒”，牡丹谓之“惜香”，至于落花之饮，名为“恋春”，催 花之设，名为“夺秀”，其或缯楼阁，清暑回阳，佩兰采莲，则随其 所事而名之也。《元氏掖庭记》 （来源：《北京风俗类征》）
时俗遇金危危日，贪夫多具牲牢酒食，笙歌香烛，以媚财神，然 咏之者甚少，前见云菘一律，已经采录。顷见江右万廷兰七古，并录 之。诗曰：“金危危，鸡鸣盥漱待朝曦，男肃衣冠女涂脂，堂上灯烛光 陆离，堂下结彩氍毹施。大户刲羊肉淋漓，罗列肴核丰盛粢，龙井之 茶惠泉醨，旃檀香爇陌钱随，霏烟不辨户与墀。小户豚肩煮豆箕，馎 饦馊糁杂羹糜，老夫拈香妻扊扅，泥头百拜周四陲，伏地细语同一祈， 神之格兮黄金遗，连城之璧十朋龟，如游宝山争携持，予求予取不予 疵，此月失验彼日宜，神之听之不我欺。曲衣脱珥营盘匜，前者瓦缶 后玻璃，币重言甘身忘疲，霜花在户秋风吹，皑皑朔雪堆敝帷，手足 冻裂皲肤皮，无米何以为朝炊？宪书买得呼儿披，明年几度金危危？”（来源：《北京风俗类征》）
又：“烫面饺”注云：“凡二人，一担前设方盘，中安锅灶笼屉， 后则高方匮，背有栏，止抽屉二层，下空，装水桶；一人担二圆笼， 内盛各种馅盆，现定现蒸。猪肉、口蘑、干菜、虾仁、香椿、龙须菜、 芽韮、藕、羊肉、茴香、白菜、豇豆、芽豆、胡萝卜、卤”。（来源：《北京风俗类征》）
一岁货声“糖杂面”注云：“挎筐，卖糖，细如一握丝，亦捏蝎蛇 各种玩艺”。（见元旦条）
燕都小食品杂咏糖咂面云：“全凭手艺见工奇，一握糖条细似丝。 儿女喜谀齐叫买，札花长辫各成词”。注曰：“以饴糖一块，两手频撦 之，顷刻成丝。口中有词曰：“姑娘吃了我的糖咂面，又会札花又会 纺线；小秃儿吃了我的糖咂面，明天长头髪，后天梳小辫，”云云，故 儿童多乐就之”。（来源：《北京风俗类征》）
姑苏稻香村，以售卖糕饼蜜饯著名，招额辉煌，谓他埠并无分出。 然都门操糕饼蜜饯业者，以“稻香村”三字标其肆名，几似山阴道上 之应接不暇。南姬初来，以北土人情，多有未谙，即食品起居，亦时 苦不便，以是饮食所需，多趋稻香村，名酒佳茶，饧糖小菜，不失南 味，并皆上品，以观音寺街及廊房头条两肆为巨擘。然其居停伙伴， 来自维扬，皆非江南产，而标名则曰“姑苏分出”。商侩薄德，惟利是 图，作伪袭名，正彼惯技耳。（来源：《北京风俗类征》）
近来狭邪家多供关壮缪像，予窃以为亵渎正神，后乃知其不然， 是名白眉神， 长髯伟貌，骑马持刀，与关像略肖，但眉白而眼赤。京 师相詈，指其人曰“白眉赤眼儿”者，必大恨，其猥贱可知，狭邪讳 之，乃嫁名于关侯。坊曲倡女，初荐枕于人，必与其艾豭同拜此神， 然后定情，南北两京皆然也。（来源：《北京风俗类征》）
五城普济堂功德林，冬月发帑散棉衣，施粥。（以上燕都杂咏注） （来源：《北京风俗类征》）
又看会诗云：“看会良辰人碰人，不分男女汗津津，未曾扮鬼先 成鬼，枉把胭脂点绛唇”。（来源：《北京风俗类征》）
一岁货声冬月云：“粘糕豆糁糕。”注云：“粘加枣,糁加枣泥。”（来源：《北京风俗类征》）
吴长元花鼓戏诗：“腰鼓声圆若播鼗，临风低唱月轮高；玉容无 限婆娑影，不是狂奴兴亦豪”。刘景晨题旧都生活画打花鼓诗：“城东唱罢复城西，小鼓轻锣各 自携，不重饥寒重离合，苦夫妻是好夫妻”。 陈御寇赠贾璧云花鼓词：“腰鼓初敲一两声，清歌缓缓踏莎行； 略如栀子心心印，未许莲花步步生。百道穿梭忙似织，三分入木骂能 精；寻常巾帕风流甚，忍笑含羞各有情”。 （来源：《北京风俗类征》）
二月，都人进香涿州碧霞元君庙，不论贵贱男女，额贴金字，结 亭如屋，坐神像其中，绣旗瓶炉前导，从高梁桥归，有杂技人腾空旋 舞于桥岸，或两马相奔，人互易之，或两弹追击，迸碎空中。《北京岁华记》 （来源：《北京风俗类征》）
