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SPECIAL LITERATURE
民风民俗
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又:“南城妆束甚苗条,元宝头梳致太妖,(元宝头似十二三姑娘 之髻,施于妇人头上,太觉妖冶)。小小弓鞋虽一揑,谁知足下也蹊 跷?”(来源:《北京风俗类征》)

今人削木为履底,京师妇人好高底履,有至七八寸者,蒙之以布, 所谓复舄者也。(以上证俗文)(来源:《北京风俗类征》)

又:“捐输强半少年郎,楚楚衣冠是档房,冷署久沉无兴致,堂 期俱用矮提梁”。(来源:《北京风俗类征》)

咸同间,京师妇女,衣服之滚条,道数甚多,号曰“十八镶”。 坎肩 京师盛行巴图鲁坎肩儿,各部司员,见堂官往往服之,上加缨帽,南方呼为“一字襟马甲”(来源:《北京风俗类征》)

都中谚语,以与优伶不期而遇为“飞来凤”。(燕台鸿爪集)(来源:《北京风俗类征》)

又:“干爹爱吃南边菜,请到儿家仔细尝,每味上来夸不绝,那 知依旧庆云堂”。 又:“席前戏价不嫌多,分子原来只为他,循例一杯空尔尔,连 声犹说费张罗”。(以上见街市门)(来源:《北京风俗类征》)

以歌侑酒,欢场旧例也,而近时日下,微有不同,必其可以奏技, 方能强之,若仅熟口头语,不足入高人之听者,虽情有难却,亦终面 頳音涩。其为乱弹名色,虽不吝其技,然亦视交之浅深,非贸然自献 也。(以上侧帽余谭) 京师宴集,非优伶不欢,而甚鄙女妓,士有出入妓馆者,众皆讪 之,结纳雏伶,征歌侑酒,则扬扬得意,自鸣于人,以为某郎负盛名, 乃独厚我,伶恃娇憨,饰风雅,闻有书画名者必索之。(金壶遁墨) (来源:《北京风俗类征》)

都门杂咏赊点心云:“麻花烧饼债难偿,钱数门旁画几行,但愿 连朝霖雨大,好求房主抹新墙”。买物而缓偿其值曰“赊”。赊早点,京师贫家往往有之,卖者辄 晨至,付物,而以粉笔记银数于其家之墙,以备遗忘,他日可向索也。丁修甫有诗咏之云:“环样油条盘样饼,日送清晨不嫌冷,无钱偿尔 聊暂赊,粉画墙阴自记省”。(来源:《北京风俗类征》)

京畿民家,羡慕内官富贵,私自阉割幼男,以求收用,亦有无籍 子弟,已婚而自阉者。

(来源:《北京风俗类征》)

当时都下植异种花草,相传自两广药材中混至。(来源:《北京风俗类征》)

蒋士铨京师乐府词泼水卒云:“城内天街净如拭,老兵泼水有常 职。软尘不飞带余润,风伯扬之无气力。汛扫反道见礼经,负土抱瓮 兼守更。司寤掌夜比都候,宵行夜游分以星。街心除扫如镜平,驱驰 但许官车行。微风细雨真堪乐,坐对军持怕久晴”。(来源:《北京风俗类征》)


蒋士铨京师乐府词摇铃卒云:“众卒守夜如鳏鱼,一卒击柝巡街 衢,破帽笼头冰满须,敝裘反穿折腰躯,臀后挂铃牛铎如,一步一摇 还一趋,以柝按节声疾徐,二鼓将尽三鼓初,人家开门笑卢胡,半夜 严飚透肌骨,忍寒出看摇铃卒,一回跳荡与一钱,柝声铃声共狂颠, 儿童笑倒笼灯边,可怜昏夜营求之态亦辛苦,不如白昼人前八风舞”。
《忠雅堂诗集》 朝市丛载更棚呼唤诗:“定更击柝响连连,东应西呼似磨旋,传 说老爷将此到,兵棚守望便相联”。(见风俗门) (来源:《北京风俗类征》)

又:“口琴来,卖口琴来”,注云:“明卖口琴,暗卖骰子、纸牌、 骨牌,各种赌具”。(见元旦条)(来源:《北京风俗类征》)

又素饭馆诗注云:“包办素席,佛前素供”。(来源:《北京风俗类征》)

又:“好热呀,豆腐脑儿热呀”,注云:“前笼上设方盘,后以布裹腐坛,浇高青咸,红根丁”。(来源:《北京风俗类征》)

京都妇人梳髪,以两鬓抱面,状如椎髻,时谓之“抛家髻”。今吴 中谓之“鬅鬓”,亦云“凤头”。(以上窦存)(来源:《北京风俗类征》)

时尚新谈假阔诗:“欧西新式摩托车,衣服时兴丽且奢,雇赁得 来谁又识?居然充是富豪家。”(来源:《北京风俗类征》)

都中以绵羊为贱品,宴客无有入馔者,去皮者谓之冒羊,不去皮 者谓之汤羊,味较胜,价比冒羊倍之。(以上《燕京杂记》) 

汤羊肉:六七两月前门外深沟市汤羊肉,购食者争先恐后,盖一 日祇鬻半日也,连皮而烹,烂而不膻。《春明采风志》(来源:《北京风俗类征》)