又苏造肉云：“苏造肥鲜饱老馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人 称腻，一脔膏油已满衫”。注曰：“苏造肉者，以长条之肥猪肉，酱汁 炖之，极烂，其味极厚，并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食 之”。（来源：《北京风俗类征》）
又冰糖子云：“异想天开生意寻，招摇过市奏清音。儿童个个齐 争买，口嚼冰糖耳听琴”。注云：“北京有一种卖糖者，不敲锣，不口 喊，携四弦胡琴，沿街拉弹，最能引诱小儿，故生意颇不恶也”。（来源：《北京风俗类征》）
又肥套裤诗云：“英雄盖世古来稀，那似如今套裤肥？举鼎拔山 何足论，居然粗腿有三围”。（来源：《北京风俗类征》）
又北地胭脂诗：“彩烛光遥嘴脸红，胭脂北地古遗风，南朝金粉 惟清淡，雅艳由来迥不同”。（见时尚门）
（来源：《北京风俗类征》）
蝙蝠，北燕谓之“蟙䘃”，蜤易，北燕谓之“祝蜒”，蚰蜒，北燕 谓之“䖡蚭”，马蚿，北燕谓之“蛆蟝”。（来源：《北京风俗类征》）
凡得鼎甲省分，是日同乡京官，开会馆，设宴演戏，遍请以前各 科鼎甲，迎新状元，其榜眼探花亦如之。鼎甲传胪，用大红长条贴门， 与得试差同。（南宫旧事）（来源：《北京风俗类征》）
今京师倡家东西苑，隶籍教坊，犹是古宜春遗意也。东苑以筝， 西苑以琵琶，皆藉名勋戚，以避名客贵游之扰，亦有文物点染，藉公 卿名士以得名者，然京师五方杂处，倡家献笑，颇各不同。秦吴易俗， 楚晋分路，人殊其方，方殊其好，倚门者各以意求之，而诸方之好，无所不厌，则倡家之大都也。（来源：《北京风俗类征》）
猴解人言，耍做多异。又以红绿各采衣置木箱中，令猴看视后， 呼取其采衣，猴开取服之，演戏，一无所舛，穿衣形状颇奇。复令就 地翻筋斗，又作踏绳之戏，甚可解颐。鼠人出二鼠于笥，以索套鼠颈， 二鼠各负索盘绕，几疑成结，后竟走出，索仍挺直，其妙乃尔。（来源：《北京风俗类征》）
又生菜注云：“即莴苣叶，此种堪生食，其抽心似笋者，别自一 种也”。 芑，即今莴苣菜，今京师呼此名。《晒书堂笔录》 （来源：《北京风俗类征》）
豌豆，枝茎柔弱，布地而生，叶形颇圆，两两相值。初生时肥嫩 可食，本土谓之“豌豆苗儿”，四时不绝。法如唐花，火迫而发也。其 豆初结时，粒细如珠，京师亦食之。（来源：《北京风俗类征》）
四王府，京西香山，甜酱暨小菜甚佳。（《京师地名对》注）（来源：《北京风俗类征》）
京都竹枝词：“满身翡翠与金珠，婢子扶来意态殊，不遇婚丧皆 马褂，手中也有鼻烟壶”。（来源：《北京风俗类征》）
