都中谚语，以与优伶不期而遇为“飞来凤”。（燕台鸿爪集）（来源：《北京风俗类征》）

又铜子票诗：“行使方便有元铜，五色票子更无穷，一朝价落无 人要，一卷空拿饿不充”。（来源：《北京风俗类征》）

都中以绵羊为贱品，宴客无有入馔者，去皮者谓之冒羊，不去皮 者谓之汤羊，味较胜，价比冒羊倍之。（以上《燕京杂记》） 

汤羊肉：六七两月前门外深沟市汤羊肉，购食者争先恐后，盖一 日祇鬻半日也，连皮而烹，烂而不膻。《春明采风志》（来源：《北京风俗类征》）

又素饭馆诗注云：“包办素席，佛前素供”。（来源：《北京风俗类征》）

刀豆，今京师盐小菜中有此。（来源：《北京风俗类征》）

虎骨烧，按能活血，舒筋，去风，老年人最宜，盖取烧酒用虎骨 煎之，为正阳门外乐家药铺专门之物。（来源：《北京风俗类征》）

又：“花边衣服又钉金，袖口宽如独睡衾，不是姻亲俱庆寿，戏 庄楼上好登临”。 （来源：《北京风俗类征》）

又肥套裤诗云：“英雄盖世古来稀，那似如今套裤肥？举鼎拔山 何足论，居然粗腿有三围”。（来源：《北京风俗类征》）

凡得鼎甲省分，是日同乡京官，开会馆，设宴演戏，遍请以前各 科鼎甲，迎新状元，其榜眼探花亦如之。鼎甲传胪，用大红长条贴门， 与得试差同。（南宫旧事）（来源：《北京风俗类征》）

今京师倡家东西苑，隶籍教坊，犹是古宜春遗意也。东苑以筝， 西苑以琵琶，皆藉名勋戚，以避名客贵游之扰，亦有文物点染，藉公 卿名士以得名者，然京师五方杂处，倡家献笑，颇各不同。秦吴易俗， 楚晋分路，人殊其方，方殊其好，倚门者各以意求之，而诸方之好，无所不厌，则倡家之大都也。（来源：《北京风俗类征》）