先朝诸王，多畜乐部，父老云然。考燕兰小谱有所云“王府大部” 者，可见数十年来，此风已息。（来源：《北京风俗类征》）

冬月十五日月当头，如遇望时，则塔影无尖，人影亦极短。小儿 女之好事者，必无睡以俟当头，临阶取影以验之。《燕京岁时记》

十一月十五日，看月当头。《天咫偶闻》 （来源：《北京风俗类征》）

茅地经冬，烧去枝梗，至春取土中余根，白如玉者，捣汁煎之， 至甘，可为洗心糖。（幽燕纪异） （来源：《北京风俗类征》）

 

京兆之食物：绿豆粥，京兆各县，暑日食之，亦有饮绿豆汁者， 市上所卖颇不洁。炸酱面，京兆各县富家多食之，旅行各乡镇，便饭 中以此为最便。荞麦面贯肠，用荞麦面粉，贯人猪肠，染成微红，节 节切之，炸以油，市脯之特品。发面，京兆发面，惟用碱不如山东， 用酒糟为引酵，当改良也。饽饽，本满洲语，京兆习用之，麻豆腐与 普通豆腐不同，亦绿豆制。（来源：《北京风俗类征》）

曲院中衣饰妆置，往往表率时俗。宽袖彩裾，既等告朔饩羊，而 狭襟高领，亦已不合时宜。今则博袖短襟，颇有大脚步便出丰度。迹 其丕变，可得而言。鼎革初元，崇尚纤瘦，领作元宝形，纽扣密布， 作种种式样，紧缚芳肌，无稍余地。有玉环躯胖者，则怀中双峰，隐 隐隆起，而后庭肥满，又时觉春色撩人也。丁戊以后，忽更旧观，力 趋扩大，一洗往之积弊，然长不逾腰，桃源胜景，依稀微露，满园春 色，难禁红杏之出墙矣。时姬炫奇，每喜巾帼乱须眉，颀立亭亭，如 玉树临风，扑朔迷离，几疑郑樱桃复入尘世。又有燕翅高置，长袍方 屐，作旗装者。亦有严束纤腰，博冠革履，效夷服者。近有缟裳素服， 澹若梨雪，名曰“孀妆”，则尤生面别开者也。戊午夏间，忽盛行纱外 套，雾縠轻披，春色暗藏，盖外套之内，虽衬有薄罗穷袴，而于方寸 妙区，配以珠罗，于思毵毵。透自罗孔，春色骀荡，见者鲜不轩渠， 服妆至是，足当“妖”称。未几为有司所闻，以其攸伤风纪，饬警取 缔。（来源：《北京风俗类征》）

露行花即牵牛花也，其色紫翠，似初出炉之银，故京师称炉银花， 宫中音讹露行。（来源：《北京风俗类征》）

名誉稍起，即声价自高，当其全盛时，红笺飞去，非亲昵不至， 非权贵不至，即至矣而略叙寒暄，匆匆告去，故寒士之游京师者，非 深自谦抑，先意趋承，招之每托故不赴。（侧帽余谭） 客饮于旗亭，召伶侑酒，曰“叫条子”，伶之应召，曰“赶条子”。 光绪中叶之例赏，为京钱十千，就其中先付二千，曰“车资”，八千则 后付。来时面客而点头，就案取酒壶，遍向座客斟之，众必谦言曰， “勿客气”。斟已，乃依老斗而坐，唱一曲以侑酒，亦有不唱者，猜拳 饮酒，亦为老斗代之。《清稗类钞》（来源：《北京风俗类征》）

道光都门杂咏斋戒诗云：“典衣看戏是京师，谊重亲朋莫可辞， 恰遇忌辰斋戒日，算来还是占便宜”。（来源：《北京风俗类征》）

蒸锅铺的买卖儿，发明最早，凡在北京开设的，全是山东人多， 早先他门口儿，还摆着个斛食楼子（就是木头做的小酆都城儿），遇 有买斛食的，（俗名施食饽饽）,得架弄上那个玩艺的，（两家儿买， 就赶不及啦），配合着仿佛透火炽。后来人越来越机灵，谁都不上那 个当，所以近年这种楼子，算是消灭啦。并且这个买卖儿，切摹儿是 真不少，（似乎近于生意），他必得在窗户上或幌子上，写点子戏出儿， 远远儿一看，直同前几年彩票行一样，也是红一条儿，黄一条儿，上 头写点子甚么牧羊圈咧，四郎探母咧，辕门斩子咧，走马荐诸葛咧， 其实说的可是江米人儿，并有个放生大桃商标，我可没见谁做过（不 开眼）。（来源：《北京风俗类征》）

脐齐鲁燕赵之种蚕收茧讫，主蚕者簪通花银椀，谢祠庙，村野称 为“女及第”。（来源：《北京风俗类征》）

王鸿绪三伏叹：“长安三伏苦午热，日赤尘红气酷烈；闲曹谢客 不出门，汲水磁缸贮清冽。平头摇扇尚挥汗，一卷横看肱欲折；五侯 潭潭甲第深，湘帘梧槛留浓阴。水晶屏侧冰作岫，寒光四射锋嵚崟； 邻家苍蝇暗飞入，疑是白璧可遗迹。鼓翼而上冻欲僵，附炎得冷良何 益。君不见暑往秋来事如换，人生凉燠常参半，覆雨翻云垂古谚。”《横云山人集》 （来源：《北京风俗类征》）

又汤爆肚云：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。齿钝未能都 嚼烂，囫囵下咽果生吞”。注云：“以小方块之生羊肚，入汤锅中，顷 刻取出，谓之汤爆肚，以酱油、葱、醋、麻酱汁等蘸而食之。肚既未 经煮熟，自成极硬脆之品，食之者无法嚼烂，只整吞而已”。（来源：《北京风俗类征》）