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天桥一带,所卖饭食,粗细俱全,颇宜贫苦,别名小饭,其中有 骆驼肉一种,售者必以牛肉称之,岂驼肉果非食品耶?殊不可解。(以上《京华百二竹枝词》注) (来源:《北京风俗类征》)

沿马褂诗云褂大沿,襟男穿,袖迎 风时摆,令人惭愧令人(来源:《北京风俗类征》)

冠制亦随会乘不自律高檐夸,旗 习气。(来源:《北京风俗类征》)

北京街面儿上,有种卖旧木器的,也算一行儿生意,或是出摊儿, 或是用打鼓儿挑子挑着,上头还插着个草标儿,(中国普通卖物的标 记),叫空(念控)子一瞧,仿佛由住人家儿现买出来似的。不论茶几 儿,杌橙儿,钱柜炕棹儿,都是红赤鲜鲜。也有罩层桐油的,就有打 点子腊的,反正是窟窿大,大窟窿的破东西,用腻子抹鼓出来的,你 要一图便宜,就算上了当啦,使不了多少日子,立刻就现原形。(燕 市积弊) (来源:《北京风俗类征》)

北人詈妇之下劣者曰“歪辣骨”。 入声 京师称妇人所带冠为“提地”,盖䯼髻两字倶入声,北音无入声 者,遂讹至此。又呼促织为“趋趋”,亦入声之误。(以上野获编) 北方语无入声,如读“贼”为“宰”,“足”为“序”,“陆”为“路”,“药”为“郁”,“福”为“富”,“屋”为“护”,“拆”为“钗”,“服”为“附”,“局”为“拒”,“莫”为“冒,”“谷”为“故,”“绿”为“虑,”“笔”为“闭”,“职”为“治”,“玉”为“御”,“曲”为“去”,“雪” 为“絮”,“蟋蟀”为“趋趋”,“铁笛”为“替地”之类,不可尽举。 余居京师久,诸语皆能彷佛,惟至入声字,终不免有浙人楚语,终老 带吴之诮,后彼地人谓余曰:“凡入声但作去声读,无不合者”。已而 效之,遂信口无窒碍矣。(寒夜丛谈)
京音入声有读作平声者,有读作上去者,各字不同。且一字亦随 处不同,如同一“一”字,“一律”之“一”读为上平,“一”省之“一” 则读为去声,“一块儿”之“一”又读为下平。同一“及”字,“普及” 之“及”读为下平,“及各小学堂”之“及”则读为去声之类,其作点 随处而异。此京音特别之处,不可不知。(京音简字述略)(来源:《北京风俗类征》)

予窃怪夫都人士,日逐逐于飘尘积秽中,焦灼其心思,卷跼其形 体。(燕山秋吟序) 
高珩欲出游诗有云:“燕台苦风沙,溪山亦怀新;岂曰无胜地, 所少盖闲人”。 又欲假一廛于响闸畔诗有云:“车马尽日驰,逐逐无时休;其中 不相谋,各有喜与忧”。 又正阳门诗有云:“朝进正阳门,暮过正阳桥;杂沓万人趋,车骑何嚣嚣。马下多负贩,马上多金貂;呵殿九衢喧,飞扬意气骄。那 知百年内,公卿向此销”。 又帝城泥诗云:“长安潦雨蒙蒙注,九衢成河人不渡;快风吹转 忆山云,朝喜新晴午有路。明日潦干泥亦空,并向行人足底去。始信 王城个个忙,红尘入夜无停步。自笑我亦随人忙,终身了不知其故”。(以上栖云阁诗)(来源:《北京风俗类征》)

春明交游之盛,实为行省所无,举凡穷乡僻壤,海角天涯,平素 不能相见者,一旦合并,而阁部院寺职守,判然不相猜忌,今日定文 字饮,明日践花月场,畸人高士,可以傲睨王侯;老师宿儒,可以倾 动朝野。筵陈丝竹,而未闻议其侈靡;会号车轮,而方且病其阔疏。 沽春买夏,欢聚友朋,送抱推襟,忘形尔汝,顾又非泛滥而鲜有区别

也。 长安为万人海,富者不能傲贫,贵者不能骄贱也。往往公宴之场, 有敞车羸马而来,延为上宾者矣;有鲜衣怒马而至,反居末座者矣。 而京朝官职事之暇,脱略衣冠,就酒家饮,月上忘归,酣嬉达旦,赏 花观剧,任其所之,礼法可以勿拘,猜忌于焉皆化,称雄大户,债帅 弥豪,顾曲广筵,愁魔顿却,此掌生之梦华琐簿所由作也,自出国门, 此乐岂可复得哉?(以上梦园丛说)(来源:《北京风俗类征》)

京师酒肆,无室不备弦索,二三知交,酒酣耳热,辄自操胡琴, 琅琅以歌。然亦有忌讳处,一不得称唱戏,仅曰消遣;二不得隔座臧 否;三不得于隔座未毕一折时,起而夺唱。(来源:《北京风俗类征》)


京师渴处,得水便欢。安定门外五里,有满井,初春士女云集。予与吴友张度往观之,一亭函井,其规五尺,四洼而中满,故名。满 之貌,泉突突起,如珠贯贯然,如蟹眼睁睁然,又如鱼沫吐吐然。藤 蓊草翳资其湿。游人自中贵外贵以下,巾者帽者,担者负者,席草而 坐者,引颈勾肩、履相错者,语言嘈杂。卖饮食者,邀诃“好火烧, 好酒,好大饭,好果子”。贵有贵供,贱有贱鬻。势者近,弱者远,霍 家奴驱逐态甚焰。有父子对酌,夫妇劝酬者;有高髻云鬟,觅鞋寻珥 者;又有醉詈泼怒,生事祸人,而厥天陪乞者。传闻昔年有妇即此坐 蓐,各老妪解襦以帷者,万目睽睽,一握为笑。而予所目击,则有软 不压驴,厥天扶掖而去者;又有脚子抽登复堕,仰天露丑者;更有喇 唬恣横,强取人衣物,或狎人妻女;又有从旁不平,斗殴血流,折伤 至死者,一国惑狂。予与张友买酌苇盖之下,看尽把戏乃还。《文饭小品》 (来源:《北京风俗类征》)



又:“饥寒交迫苦难名,况乃钱粮放四成,欲效首阳殊未得,旗 人都作小营生”。 (来源:《北京风俗类征》)

一岁货声“摇镗鼓儿”注云:“背箱卖一切梳、篦、骨簪、刷抿、 顶针等物”。(见通年条)
卖梳妆品的,(俗呼摇铃鼓的),以鼗鼓一具,上安小锣,摇之, “为太儿冬(是注音符号,详见原本)。”作响。《民社北平指南》 (来源:《北京风俗类征》)

饽饽铺的买卖,柜上原没手艺,所学不过就是包包儿,装匣子, 打打蒲包子,所有的货物,都归红炉做,不管多阔的饽饽铺,离开红 炉就算不行,(没的卖)。这种手艺,早年每月才挣大杆儿钱,二十来 吊,后来齐了会子行(念杭),才挣个二两来银子,(还得说掌案儿的)。 所用的材料,离不开白油蒸面,有做酥的,有不做酥的,如芙蓉糕萨 其马等等,可不用小糖儿,都是自己炒料子,所以各样糕点之外,直 到南糖都归这一行。(来源:《北京风俗类征》)


内臣又好吃牛驴不典之物,曰“挽口”者,则牝具也;曰“挽手” 者,牡具也;又“羊白腰”者,则外肾卵也;至于白牡马之卵,尤为 珍奇,曰“龙卵”焉。(来源:《北京风俗类征》)



茅地经冬,烧去枝梗,至春取土中余根,白如玉者,捣汁煎之, 至甘,可为洗心糖。(幽燕纪异) (来源:《北京风俗类征》)

 

咏汇斋山楂不同,数汇 丰,色胭脂甜若蜜,鲜消食有兼(来源:《北京风俗类征》)

又洋镶鞋诗云:“穿鞋何必效轻狂?男子风流大反常,到处不分 人贵贱,居然足下是洋镶”。 (来源:《北京风俗类征》)

露行花即牵牛花也,其色紫翠,似初出炉之银,故京师称炉银花, 宫中音讹露行。(来源:《北京风俗类征》)

王瓜,五月生黄花,花下结子,形似小瓜,今京师名为“赤雹子” 是也。(来源:《北京风俗类征》)
本地管着戏园子叫“戏馆子”,离开北京都叫“戏园子”,并且本 地叫作“听戏”,外省通叫“看戏”。(以上燕市积弊) (来源:《北京风俗类征》)
余以乾隆、嘉庆间入都,见人家案头必有一本红楼梦,今二十余 年来,此本亦无矣。(晒书堂笔录) 
都人士喜谈石头记,谓之“红学”。新政风行,谈红学者改谈经 济;康、梁事败,谈经济者又改谈红学;戊戌报章述之,以为笑噱。(四朝诗史注)(来源:《北京风俗类征》)