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SPECIAL LITERATURE
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赛利马为喇嘛点心,今市肆为之,用面杂以果品,和糖及猪油蒸 成,味极美。 (来源:《北京风俗类征》)

京师酒肆,无室不备弦索,二三知交,酒酣耳热,辄自操胡琴, 琅琅以歌。然亦有忌讳处,一不得称唱戏,仅曰消遣;二不得隔座臧 否;三不得于隔座未毕一折时,起而夺唱。(来源:《北京风俗类征》)

六月六日本非令节,但内府皇史 曝列圣实录,列圣御制文集诸大函,每岁故事也。至于时俗妇女,多于是日沐髪,谓沐之则不腻 不垢。至于猫犬之属,亦俾浴于河。京师象只,皆用其日洗于郭外之 水滨,一年惟此一度。(野获编)
六月初六日,皇史 古今通集库晒晾,吃过水面,嚼银苗菜,即 藕之新嫩秧也。初伏日造曲,惟以白面,用绿豆黄加料和成,晒之。《酌中志》
六月六日,晒銮驾,民间亦晒其衣物,老儒破书,贫女敝缊,反 复勤日光,晡乃收。《帝京景物略》
善果寺在慈仁寺后,完然无恙。山门内左右廊有悬山,大殿颇卑, 与蓝淀厂广仁宫相类,疑此皆金元旧宇。每六月六日有晾经会,实无 所晾,士女云集,骈阗竟日而已。《天咫偶闻》
六月六日,佛寺有晒经者,自是出郭游览者亦众,城外一二里, 茶轩酒舍,上罩芦棚,下铺阔席,围遮密树,远护疏篱,游人纳凉其 中,皆觉有趣。而市中敲铜盏卖梅汤者,与卖西瓜者,铿聒远近。或 深树坦腹者,或柳阴垂钓者,或浴于溪卧于林者,盖皆寻清凉而避炎 热也。《京都风俗志》
京师于六月六日抖晾衣服书籍,谓可不生虫蠹。《燕京岁时记》 六日晒衣 王崇简六月六日诗:“六月六日云阴岑,感时触景怀抱侵;此日曝物何所昉?敝裘败絮岂经心?旁有老人言达理,此事说自先朝始; 銮驾库内门尽开,锦衣官尉色欢喜。南簿大驾倚高纛,香木驾头金四 足;左之右之勤高晖,鸾旗豹尾光相烛。桃弓苇矢避风车,丹鸟白鹭 日月旟;金根之制作自商,黄钺皇皇见周书。彩仗宝盖灿珠斗,旗旐 央央龙蛇走;金蕉叶上水莲花,攸飞虞候象车首。辉煌陈列向日中, 士民至今风俗同。一从贼变已数载,今日徒见云弥空。高年语多声带 涩,白首中官闻之泣。”(青箱堂诗集)
六月六日,民间衣服悉曝之。是日海淀莲盛,采而市于城者络绎。(舆地记)
六月六,是日抖晾衣物书籍,可去虫蠹。估衣、皮货、喜轿等铺, 傍晚吹晾,一切犒劳伙友。《春明采风志》 (来源:《北京风俗类征》)

安葬,汉语词汇,拼音是ān zàng,释义是埋葬。意为人死后埋葬及葬骨骸等仪式。

内臣又好吃牛驴不典之物,曰“挽口”者,则牝具也;曰“挽手” 者,牡具也;又“羊白腰”者,则外肾卵也;至于白牡马之卵,尤为 珍奇,曰“龙卵”焉。(来源:《北京风俗类征》)



咏汇斋山楂不同,数汇 丰,色胭脂甜若蜜,鲜消食有兼(来源:《北京风俗类征》)

事对,以太岁盖俗自远求曰打秋 (来源:《北京风俗类征》)

初、燕太子丹宾养勇士,不爱后宫美女,民化以为俗,至今犹然。 宾客相过,以妇侍宿,嫁娶之夕,男女无别,反以为荣,后颇稍止。(来源:《北京风俗类征》)
予窃怪夫都人士,日逐逐于飘尘积秽中,焦灼其心思,卷跼其形 体。(燕山秋吟序) 
高珩欲出游诗有云:“燕台苦风沙,溪山亦怀新;岂曰无胜地, 所少盖闲人”。 又欲假一廛于响闸畔诗有云:“车马尽日驰,逐逐无时休;其中 不相谋,各有喜与忧”。 又正阳门诗有云:“朝进正阳门,暮过正阳桥;杂沓万人趋,车骑何嚣嚣。马下多负贩,马上多金貂;呵殿九衢喧,飞扬意气骄。那 知百年内,公卿向此销”。 又帝城泥诗云:“长安潦雨蒙蒙注,九衢成河人不渡;快风吹转 忆山云,朝喜新晴午有路。明日潦干泥亦空,并向行人足底去。始信 王城个个忙,红尘入夜无停步。自笑我亦随人忙,终身了不知其故”。(以上栖云阁诗)(来源:《北京风俗类征》)

小药王庙在东直门内路北,北药王庙在旧鼓楼大街,自正月起, 每朔日望日有庙市,市皆妇女零用之物,无甚可観。(来源:《北京风俗类征》)

凤仙花即透骨草,又名指甲草,五月花开之候,闺阁儿女,取而 捣之,以染指甲,鲜红透骨,经年乃消。(以上燕京岁时记) (来源:《北京风俗类征》)


十三日进刀马于关帝庙,刀以铁,其重八十觔,纸马高二丈,鞍 鞯绣文,辔衔金色,旗鼓头踏导之。《帝京景物略》 (来源:《北京风俗类征》)

七月,人民多用竹床露宿。《京兆地理志》 
 立秋戴楸叶 立秋之日戴楸叶,吃莲蓬藕,晒伏姜,赏茉莉、栀子、兰、芙蓉等花。《酌中志》 立秋日戴楸叶,七夕穿针乞巧。《燕都杂咏注》 (来源:《北京风俗类征》)


饽饽铺的买卖,柜上原没手艺,所学不过就是包包儿,装匣子, 打打蒲包子,所有的货物,都归红炉做,不管多阔的饽饽铺,离开红 炉就算不行,(没的卖)。这种手艺,早年每月才挣大杆儿钱,二十来 吊,后来齐了会子行(念杭),才挣个二两来银子,(还得说掌案儿的)。 所用的材料,离不开白油蒸面,有做酥的,有不做酥的,如芙蓉糕萨 其马等等,可不用小糖儿,都是自己炒料子,所以各样糕点之外,直 到南糖都归这一行。(来源:《北京风俗类征》)


鸽卵,今以为珍肴(来源:《北京风俗类征》)

北京街面儿上,有种卖旧木器的,也算一行儿生意,或是出摊儿, 或是用打鼓儿挑子挑着,上头还插着个草标儿,(中国普通卖物的标 记),叫空(念控)子一瞧,仿佛由住人家儿现买出来似的。不论茶几 儿,杌橙儿,钱柜炕棹儿,都是红赤鲜鲜。也有罩层桐油的,就有打 点子腊的,反正是窟窿大,大窟窿的破东西,用腻子抹鼓出来的,你 要一图便宜,就算上了当啦,使不了多少日子,立刻就现原形。(燕 市积弊) (来源:《北京风俗类征》)

北人詈妇之下劣者曰“歪辣骨”。 入声 京师称妇人所带冠为“提地”,盖䯼髻两字倶入声,北音无入声 者,遂讹至此。又呼促织为“趋趋”,亦入声之误。(以上野获编) 北方语无入声,如读“贼”为“宰”,“足”为“序”,“陆”为“路”,“药”为“郁”,“福”为“富”,“屋”为“护”,“拆”为“钗”,“服”为“附”,“局”为“拒”,“莫”为“冒,”“谷”为“故,”“绿”为“虑,”“笔”为“闭”,“职”为“治”,“玉”为“御”,“曲”为“去”,“雪” 为“絮”,“蟋蟀”为“趋趋”,“铁笛”为“替地”之类,不可尽举。 余居京师久,诸语皆能彷佛,惟至入声字,终不免有浙人楚语,终老 带吴之诮,后彼地人谓余曰:“凡入声但作去声读,无不合者”。已而 效之,遂信口无窒碍矣。(寒夜丛谈)
京音入声有读作平声者,有读作上去者,各字不同。且一字亦随 处不同,如同一“一”字,“一律”之“一”读为上平,“一”省之“一” 则读为去声,“一块儿”之“一”又读为下平。同一“及”字,“普及” 之“及”读为下平,“及各小学堂”之“及”则读为去声之类,其作点 随处而异。此京音特别之处,不可不知。(京音简字述略)(来源:《北京风俗类征》)

叔呼其嫂为“姊”,嫂呼其叔为“弟”,伯呼其娣为“妹”,娣呼其 伯为“哥”。 (来源:《北京风俗类征》)
北平俗曲时道人云:“够着脚交几个顶带荣身客,一步登高枝儿 上了鬼门,也学穿长袍短褂才出门去,也学那戴帽穿靴就把品敦,雇 车也学教赶车的将那缨帽戴,听戏也学教跟役的把马褥铺陈,也学唤 从人「来呀!来呀!」的胡叫,也学闲谈论「妙哇!妙哇!」的甩贫, 也学看报知道些朝廷律例,也学观书记住些妙论明文”。(百本张钞本 子弟书) (来源:《北京风俗类征》)

光绪中叶,京朝官风气渊雅,犹有承平余习,所居皆在宣武城南, 衡宇相望,曹务多暇,互相过从,流连觞咏,斟